Nos fromages
Des lactiques au lait cru, fabriqués chaque jour à la ferme avec le lait de nos chèvres, et l’épicerie qui complète le panier.
Du frais au sec
Tous nos fromages sont des lactiques, fabriqués à la ferme avec le lait de nos chèvres. Des frais du jour aux secs de plusieurs mois, la gamme change avec la saison et l’affinage.
Tout se vend au magasin de la ferme, du mercredi au samedi, et la dégustation est offerte. Le lait vient de nos 80 chèvres alpines, à deux pas de la fromagerie.
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Frais du jour Frais, faisselles et pots garnis
Le goût du lait de nos chèvres, tout simplement. Nature, en faisselle, ou garnis en pot : aïolade, mélange potager, confiture olive et gingembre…
Toute la saison
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Cendrés Crémeux et cendrés
Le crémeux, tout en fondant, et les cendrés sous leur fine couche de cendre, dont la briquette cendrée.
Toute la saison
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Affinés Demi-secs, secs et tommes grises
Demi-secs jeunes ou affinés, secs très jeunes, et l’Adhémarois, un sec de trois mois. Pour les amateurs : le tendre-fort, et le Mystère, « encore plus fort ». Les tommes grises arrivent quelques semaines après la réouverture.
Secs aussi sous vide
Les affinés et les formats de la maison
Ceux qui attendent au séchoir, les gros formats à partager, et ce qui ne revient qu’une fois par an.
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Aromatisés Les aromatisés
Enrobés sur le dessus d’ail et fines herbes, de poivre ou de piment d’Espelette. D’autres sont coupés en deux et fourrés à cœur : figue, miel, lavande, et bien d’autres.
Toute la saison
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Formats maison Fonteron, bricounettes et petits bouchons
Le fonteron nature, gros fromage à partager, la bricounette, et les petits bouchons pour l’apéritif, à l’unité ou en barquette. On les grignote parfois sur le chemin du retour.
Toute la saison
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De saison Les créations de saison
Cœurs de Pâques au coulis d’ananas ou au nougat caramel, fromage caramel spéculoos pour la fête des mères, tomme à l’ail des ours au printemps. Et bientôt, « les préférés de Laura ».
En quantités limitées
Les chèvres sortent chaque après-midi, et ce qu’elles broutent se retrouve dans le goût du lait.
L’épicerie de la ferme
À côté des fromages, des produits du terroir pour compléter le panier ou composer un cadeau.
- Vins, dont des vins bio
- Bières artisanales
- Miel et confitures
- Huile d’olive et tapenade
- Huiles de colza et de tournesol
- Pâtes artisanales
- Saucissons et pâtés
- Jus de fruits
- Savons et shampoing au lait de chèvre
- Huile essentielle de lavandin
Bons cadeaux
Du montant de votre choix, en vente au magasin, à utiliser dès la réouverture.
Compte fidélité
Dès 50 € d’achats cumulés, en une ou plusieurs visites, 1 € vous est offert.
Le mieux, c’est de les goûter
La dégustation est offerte, et on vous dit ce qui sort du séchoir cette semaine.
Du mercredi au samedi, 9 h à 12 h et 16 h à 19 h, au 397 chemin de Fonteron.
Venir au magasin